燻製

突然息子が「燻製したい！」と言ったため


倉庫から燻製機を持ってきて広げることに


具材は、魚・鶏肉・ハム・牡蠣・天ぷら・唐揚げと多種多様


ちょっと風が強かったので、いつもはカセットコンロでやるところを角型七輪上でやることに



以前釣ったアジを開いて冷凍しておいたので、アジの開きを燻製にしています


アジの開き・・・普通に美味しいです
鶏肉・・・ハムみたいになって結構美味
ハム・・・乾いたハムみたい、でも美味しい
牡蠣・・・焼き鳥のたれを塗ったら、牡蠣の佃煮みたい
天ぷら・・・ピーマン＆玉葱は甘さが増し、他は普通の天ぷら（油が落ちてサクサク度倍増）
唐揚げ・・・ケンタッキーフライドチキン風に変身

という具合でした