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ニジマスの燻製

category: アウトドア  

昨日釣ってきたニジマス

  真夏の渓流釣り (08/16)

それを燻製にしてみました!


ソミュール液に12時間漬けこんだニジマスです。
RIMG0092

とりあえず虫が来ないようにお風呂場で陰干し1時間。
RIMG0096

ニジマスが40cmもあるので、いつものスモーカーに細工をしています。
一斗缶は近くのホームセンターで¥750でした。
RIMG0098

約1時間半燻して完成♪
RIMG0106

スモーカーの高さに問題があり、魚が曲がっちゃいました。。。
RIMG0108

でも味は最高♪

初めて魚を本格的な燻製にしましたが、これは良いです!!!


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テーマ : 日記    ジャンル : 日記
2012_08_17

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のりおん

Author:のりおん
はじめまして!
2009年から始めたソルトルアー、大物釣りに魅了されこのブログを開設。ジギング釣果をメインに記事を書こうと思っていますが、そう頻繁にジギングへ行くわけでもなく・・・趣味の熱帯魚や車弄り、そんな普通の日記を書き綴っていきます。

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